Я похудею!

Лечим гастрит и язву желудка диетой

лучшая лечебная диета при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка

Диета при гастрите, повышенная кислотность, болит желудок, диета, лечебное питание, диета при гастрите

А что можно есть на диете № 1?

Несмотря на то, что диета лечебная, выбор не такой уж плохой. Еда разнообразная и на самом деле вкусная. 

Начнем со сладкого

Бисквит без крема (кстати, разрешен практически во всех диетах). Сухое печенье типа «зоологического». Взбитые сливки, сахар, мед, фруктоза, джемы и варенье, зефир, пастила. Сладкие блюда на взбитых белках (муссы, самбуки).

Хлеб и хлебобулочные изделия

Хлеб можно только белый вчерашней выпечки или подсушенные тосты. Сдобные булки (если совсем не можете без них обойтись) – 1–2 шт. в неделю, естественно, тоже слегка черствые.

Супы

Хорошо разваренные овощные супы на воде, можно с вермишелью. Предпочтение отдается супам-пюре. Если суп с мясом, оно отваривается отдельно и уже готовое добавляется в суп. По желанию в суп можно добавить немного свежего сливочного масла или немного некислой сметаны.

Мясо, птица, кролик

Только нежирные, птица без кожи, мясо тщательно зачищается от сухожилий, плевы и др. Что приготовить? Паровые котлеты, мясное суфле, фрикадельки, рулетики, просто отварить куском.

Из субпродуктов можно есть отварной язык (тоже зачищенный от жира и плевы), отварную печень (очищенную от пленок, сосудов) или печеночный паштет.

Колбаса и сосиски. Нежирные, лучше «детские» (при их приготовлении более-менее соблюдается технология и обычно используется более качественное сырье).

Рыба и морепродукты

Рыба только нежирная, без кожи. Как приготовить: отварить на пару, сделать заливное (на слабом овощном бульоне), паровые котлеты или фрикадельки. Креветки, мидии отварные. Малосольная красная икра (немного).

Овощи и фрукты

Пюре из овощей: картофельное, морковное, из цветной капусты, зеленого горошка, нежной молочной кукурузы, тыквы. Из отварной свеклы, спаржи, кабачков можно приготовить запеканки или пудинги.

Изредка спелые некислые помидоры в небольшом количестве (шкурку обязательно снимать).

Спелые фрукты и ягоды только после термообработки. Фруктовое пюре, печеные яблоки (без кожицы), персики, абрикосы в сиропе, фруктовое желе.

Молоко и молочные продукты

Свежее молоко, сливки. Простокваша, ряженка, сметана, творог некислые. Мягкие неострые сыры (моцарелла, маскарпоне).

Сливочное масло, рафинированные растительные масла без термообработки.

Гарниры

Хорошо разваренные каши, сваренные на молоке и/или воде, гречневую кашу и геркулес нужно разбить блендером. Вермишель, домашняя лапша в небольших количествах.

Соусы и пряности

Очень мягкие молочные, сметанные соусы или соусы на базе некислого йогурта, маскарпоне. Из пряной зелени – мелко нарезанный молодой укроп. В десерты и выпечку можно добавить ваниль.

Напитки

Некрепкий чай с молоком или сливками, какао на молоке (даже скорее молоко с добавлением какао). Компоты, кисели, сладкие натуральные фруктовые или фруктово-овощные соки, отвар шиповника, ромашковый, мятный чай.

Коррекция питания при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (консультации + план питания)

Заказать

Ответы на вопросы

Комментарии (6)

Аноним#

Нормально, вполне разнообразный получается рацион, жить можно:)

Аноним#

А паровые мясные пудинги вообще сказкаsmile))))

Аноним#

гадость это а не еда,все что в списке разрешенных продуктов,3 день сижу на диете.. волком выть охота((((но зато желудок перестал болеть,не знаю сколько еще продержусь на таком питании

Наташа#

ой спасибо, что так подробно! А то везде перепечатки галопом по европам, диета при гастрите эта хорошая, главное, что от нее легче становится, а научиться готовить вкусно, научимся, куда деваться.

Валентина#

Диета хорошая, разнообразная, а главное — еда разрешна вкусная.

Аноним#

Я вообще два месяца была на диете 1,а тут столько продуктов,прям ресторан.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена
Я похудею!

© 2019 Отказ от ответственности. Все материалы сайта, независимо от формы и даты публикации, являются объектами авторского права и могут быть использованы только с письменного согласия редактора сайта. Адрес электронной почты редакции: