Аллергия на арахис возникает, когда ваша иммунная система ошибочно определяет арахисовые белки как что-то опасное и отвечает аллергической реакцией, иногда опасной для жизни. У некоторых людей может наблюдаться крапивница или спазмы желудка, у других отекает горло и затрудняется дыхание.

В США, где потребление арахиса самое большое в мире и ведется статистика заболеваемости, 0,6% населения (более 6миллионов) страдают аллергией на арахис. 

С 2010 года количество случаев аллергии на арахис у американских детей увеличилось на 21 процент. Сегодня около 2,5% детей в США и около 1,5% детей во всем мире страдают аллергией на арахис. Мировой статистики по взрослым пока нет.

Еще одна неприятная новость — хотя дети и подвержены максимальному риску, около 14 % людей с диагностированной аллергией впервые столкнулись с ее симптомами только во взрослом возрасте.

Каковы факторы риска аллергии на арахис?

Возраст: дети, особенно младенцы и дети ясельного возраста, чаще страдают аллергией на арахис. С возрастом пищеварительная система часто становится менее чувствительной к арахису, поэтому некоторые люди перерастают свою детскую аллергию на арахис.

Другие аллергии: пищевая аллергия и сезонная аллергия (например, поллиноз или сенная лихорадка) увеличивают вероятность развития аллергии на арахис.

Аллергия на арахис в детстве: некоторые люди перерастают аллергию на арахис, но она возвращается снова во взрослом возрасте. 

Семейный анамнез: исследователи полагают, что генетика, играет определенную роль. Если у других людей в вашей семье есть аллергия, особенно пищевая аллергия, вы подверженыбольшему риску.

Симптомы аллергии на арахис

Симптомы аллергии на арахис обычно начинаются вскоре после его употребления в пищу, реже при сопрокосновении. Самые частые симптомы:

• Крапивница, покраснение или отек кожи (особенно сильно отекают глаза);
• Спазмы желудка;
• Тошнота и рвота;
• Диарея;
• Одышка, затрудненное дыхание;
• Кашель;
• Зуд или покалывание во рту и/или языке;
• Анафилаксия: самая опасная для жизни реакция (в 10-20% случаев заканчивается смертью), горло отекает, дыхание затрудняется или прекращается полностью. Возможен шок (внезапное резкое падение артериального давления), бледность кожи или посинение губ, учащенный пульс, головокружение или обмороки.

В случае анафилаксии необходимо немедленно вызвать Скорую помощь, вам сделают укол адреналина (эпинефрина). Если в вашей жизни был хотя бы один случай анафилаксии, вы должны постоянно иметь при себе автоинжектор адреналина (продается под торговыми марками EpiPen, Auvi-Q, Adrenaclick и Symjepi).

Если вы заметили эти или какие-либо другие симптомы после употребления арахиса или блюд, содержащих арахис, арахисовое масло или следы арахиса, обратитесь к аллергологу. Кроме того, вам придется отказаться от всего, что содержит арахис, как минимум до получения результатов аллергопроб.

Как диагностируется аллергия на арахис?

Аллерголог может без проблем диагностировать аллергию на арахис. Перед визитом ведите дневник питания и записывайте каждый раз, когда у вас появляются симптомы. Отметьте, что вы ели (не только арахис, но и другие продукты) и сколько, когда симптомы проявились, что вы сделали, чтобы снять приступ аллергии, и сколько времени потребовалось, чтобы симптомы исчезли. Это будет полезно на приеме, так как ваш врач захочет узнать, почему вы подозреваете аллергию. 

Кожный тест

Во время этого теста кожа слегка повреждается, а небольшая капля аллергена контактирует с кожей в течение примерно 15–20 минут. Затем специалист проверит кожу на предмет признаков аллергической реакции, включая покраснение и отек.

Анализ крови

Берется из вены и проверяется на антитела к иммуноглобулину E. Эти антитела развиваются в результате реакции на аллерген, в данном случае на арахис.

В качестве альтернативы анализу ваш врач может порекомендовать элиминационную диету. Для этого вы удаляете из своего рациона все подозрительные продукты на несколько недель. Затем вы добавляете по одному продукту по очереди, чтобы определить, какой продукт вызвал реакцию.

Лечение аллергии на арахис

Как такового, лечения не существует. Если у вас диагностирована аллергия на арахис, вам нужно на протяжении всей жизни избегать его употребления. Нужно внимательно изучать этикетки всех продуктов, которые вы приобретаете и в кафе всегда сообщать официанту об аллергии на арахис.

Также, вам следует научиться пользоваться автоинжектором адреналина, чтобы оказать себе помощь, если вы случайно съедите продукт или блюдо, содержащее арахис.