Я похудею!
меню, Составить план питания, Диета при жировом гепатозе меню, индивидуальный план питания, Диета при жировом гепатозе продукты, меню холецистит, лечение жирового гепатоза, диета №5, жировая печень меню, лечение, диета при жировом гепатозе, диета для больной печени меню холецистит, составить индивидуальный план питания, диета при холецистите, составить план питания

Диета №5, при жировом гепатозе предотвратит сильные боли, начинающиеся с присоединением других заболеваний: воспаления желчного пузыря и протоков, фиброза, липоматоза поджелудочной железы.

Диета при жировом гепатозе, холецистите и других заболеваниях печени, это диета №5 – одна из 15 лечебных диет разработанных выдающимся советским ученым, основоположником отечественной диетологии Мануилом Певзнером в первой половине двадцатого века. Диета актуальна и используется до сих пор, в связи с неоспоримыми достоинствами. 

Рацион диеты физиологически полноценный, обогащен овощами и фруктами, щадящий. Из рациона исключены продукты богатые экстрактивными веществами и эфирными маслами, которые стимулируют секрецию желудка и поджелудочной железы и жареные блюда, продукты богатые холестерином, тугоплавкие жиры.

Когда применяется диета №5

Применяется она в комплексе с медикаментозным лечением или без него при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Особенно важную роль соблюдение диеты играет при жировом гепатозе, после перенесенных гепатитов, холецистите и холецистэктомии (удалении желчного пузыря). При заболевании холециститом, и особенно после удаления желчного пузыря, диета просто необходима и назначается пожизненно. 

Хорошие результаты дает диета №5 при обострениях аллергии. При поллинозе, переход на питание по этой диете на 2-3 месяца, начиная с марта, позволяет сильно ослабить или полностью избежать проявлений поллиноза. 

Что немаловажно, диета №5 эффективна и для похудения. За месяц на диете можно сбросить 3-5 килограмм. При том, что это будет здоровое похудение, без вреда для здоровья.

Основные принципы диеты

Суточный рацион составляет:

  • белок 110-120 грамм,
  • жиры 80 грамм (70-80% животных),
  • углеводы 250 — 300 грамм (сахара не более 40-60 грамм),
  • соль 6 грамм (+2 грамма в продуктах),
  • вода 1,5-2 литра (свободной жидкости, т.е. без учета воды в продуктах и блюдах).

Важно следить за достаточным количеством животного белка в рационе, это позволяет быстрее восстановить функции печени. Исследования проведенные коллективом ученых под руководством М. И. Певзнера, показали что важным источником белка для людей с заболеваниями печени на ряду с мясом является творог. Добавление в рацион больных острыми гепатитами до 400 грамм творога в сутки, заметно ускоряло выздоровление.

Поскольку при заболеваниях печени часто нарушается холестериновый обмен, рекомендуется включать в рацион фрукты и овощи богатые клетчаткой – они помогают выводить избыток холестерина (при нормальной работе кишечника).

Жир также необходим для нормальной работы печени и в сочетании с достаточным количеством белка защищает печень от жировой инфильтрации. Различные растительные масла не только желательны, но и обязательны к употреблению, они обладают липотропным действием (предотвращают жировую инфильтрацию печени), содержат ненасыщенные жирные кислоты необходимые для нормальной работы организма. Из животных жиров разрешено только сливочное масло и только без термообработки. 

Количество углеводов в диете, должно быть увеличено, если человек занимается тяжелым физическим трудом. Источником углеводов должны служить преимущественно овощи и фрукты.

Общее количество жидкости может варьироваться и доходить до 2,5 литров. При задержке жидкости в тканях, уменьшают количество соли до 2-4 грамм в сутки. При нормальном диурезе количество соли доводят до 7- 8 грамм в сутки. Ограничение жидкости рекомендуют только при циррозах.

Рацион нужно дополнить приемом витаминов группы B – рибофлавина, никотиновой кислоты, витамина В12, в дозе в 2 раза превышающей стандартную. Также показан прием холина, лецитина, инозита и витамина С.

Приемов пищи в день 6-7, последний за 3-4 часа до сна. Блюда подаются теплыми, горячее и холодное исключено. Еда готовится на пару, отваривается или запекается. Жарка исключена полностью.

Необходимо избегать переедания, особенно людям с циррозом печени. Усиленное питание показано только истощенным больным.

Помощь в коррекции питания при заболеваниях печени и желчного пузыря (индивидуальная лечебная диета)

Заказать

Ответы на вопросы

Комментарии (543)

Людмила#

Мне поставили гипоз 2 степени ,всю свою жизнь боролась с лишним весом различными диетами сидела по10 дней на воде чувствовала нормально ,но в итоге в 54года диагноз сейчас употребляю пищу на пару ,почсрпнула для себя много интересного спасибо

Алексей#

Тоже вступил в ряды борющихся с гепатозом печени. Сложно конечно когда работаешь весь день, соблюдать диету…да еще и несколько раз перекусить) подскажите пожалуйста а детские консервы мясные пюре можно кушать? Было бы очень удобно.

Лора Лаймме#

Скорее всего можно, теоретически они должны быть и не очень жирными и отварными. Но вот состав у них бывает самый разный, встречала не слишком хороший и не один раз. И дорогие они, относительно мяса.

Дарья#

Здравствуйте!!!сделала УЗИ органов,сказали жировой гепатоз иронический панкреатит,тяжесть в левым боку под ребрами.Подскажите пожалуйста диету!!

Лора Лаймме#

Здравствуйте Дарья! В целом, вам подходит диета описанная в статье, но нужно ее сочетать с правилами диеты при панкреатите — еда должна быть только теплой, без грубых волокон и жестких продуктов и блюд. Количество жира 80-90 грамм. Белка 110-130. Количество углеводов зависит от вашей активности и веса. Питание должно быть регулярным.

Алексей#

Спасибо за коммент. Носить мясо на работу не очень удобно когда надо перекусить раза три в течении дня, а так отнес упаковку и иногда ими перекусывать) когда нет возможности чем-то другим….потому-что столовыми, кафе и бизнес-ланчами диету сложно соблюсти

Лора Лаймме#

Тогда детский корм оптимальный вариант.smile

Татьяна#

Я очень рада что попала на вашу страничку .Прочитала внимательно и не один раз и благодарна всем за вопросы которые задавали и всем кто на них отвечал .Может и мне ответите ? В статье пишется о том ,что суточная норма жиров 80 гр .Мне кажется что это много ,ведь говорят что необходимо уменьшить употребление жиров .Будьте добры,объясните

Лора Лаймме#

Это не много. Это оптимальное количество жиров для нормальной работы печени. Чтобы не было застоя желчи, а в последствии камней в желчном пузыре вы должны ежедневно получать с пищей около 80 грамм качественных жиров — растительных масел, ( оливковое, хорошее подсолнечное, кунжутное и др.) и сливочного масла.
Ограничение жиров ниже этой нормы, вообще плохая идея, а если не все в порядке в печенью, то совсем плохая.

Лора Лаймме#

Хотите что-то ограничить, ограничьте простые углеводы.

Татьяна#

Лора Лаймме,спасибо Вам большое за ответ .Желчного у меня нет с 2000 года ,а когда появился гепатоз не знаю ,обнаружили на УЗИ 5 лет назад .Стыдно говорить ,но у меня нашли паразитов-аскариды и токсокару .После какой-то телепередачи я решила проверить всю семью ,слава богу все здоровы .Не знаю сколько лет я с ними жила . Как Вы думаете ,могли ли они быть причиной моих проблем? Больше года пытаюсь избавиться от токсокары ,но в крови все равно антитела .Должна сказать честно -вес лишний и образ жизни малоподвижный .С весом борюсь ,снижаю постепенно .На днях купила дачу у водоема ,о которой давно мечтала .Перехожу к активным действиям ,а летом буду плавать .Мечты…Приятные…Переходящие в действительность .Может лишнего написала,но очень уж захотелось пооткровенничать.Спасибо Вам

,

Лора Лаймме#

Татьяна, скажу честно, о паразитологии у меня крайне поверхностные знания. Поэтому, много вам рассказать не смогу. В принципе о проблеме. Токсокароз, в особенности последние лет 10-15, наблюдается весьма не редко, считается что проблема в увеличении популяции бездомных кошек и собак. Аскаридоз — болезнь путешественников, ее часто привозят с азиатских курортов и Египта. Так что, ничего стыдного, в том что не повезло именно вам нет. Тут как с туберкулезом, никто не застрахован от опасности. В принципе аскаридоз может оказывать токсическое воздействие на печень, насколько разрушительное, сказать не могу у меня нет этой информации.
Про антитела — если речь о IgG, они будут наблюдаться в течение следующих пары лет.
Про количество жира — тем более, если удален желчный, вам нужно получать достаточное количество жиров и питаться дробно. Про вес, вы молодец что боретесь, это абсолютно верно. Ввиду малоподвижного образа жизни, я бы посоветовала такое дело как танец живота. Вот этот курс https://youtu.be/Gro3uVaEiL4 Нагрузка небольшая и неопасная. Места нужно минимум, и всего на пол часа закрыться от всех. В общем, главное настойчивость и у вас все получится. Честное слово.:)

фатима#

Добрый вечер можно ли при гипатозе жировом и кулькулезном холецистите и отключенном желчном пузыре принимать отвар овеса?

Лора Лаймме#

Доброе утро Фатима!
Можно, но никакого эффекта это не даст. Как я уже неоднократно писала, овсяный отвар никак не влияет на функции печени.
Объективно нужно медленно снижать вес, питаться по графику, сбалансировать рацион и регулярно обследоваться, чтобы не пропустить появление холецистита.

татьяна#

80 грамм жира — приведите пример, пожалуйста, это сколько и в каких продуктах? А то боюсь, что потребляю меньше.

Лора Лаймме#

Есть масса сайтов, где приводятся данные о калорийности продуктов. Например Calorizator.ru. Вводите названия продуктов, вес и видите сколько в них каких макронутриентов.

Антон#

а Вы вообще представляете сколько это 80гр жира? А то все пишут суточная 60гр, суточная 60. представим что вы питаетесь 6 раз день, что маловероятно, но представим для чистоты эксперимента. Т.е за каждый прием Вы должны получить не менее 10 грамм. Ага. Сколько это 10 грамм? Ну подозреваю что не менее 2-чайных ложек растительного масла. Ну и как? Вы так и питаетесь?… А теперь возвражаемся к вашей первой цифре в 80 грамм, тогда еще больше должно получиться) -> 13 грамм жира. А теперь если все это в 3-разовое впихнуть, мы получим примерно 26 грамм жира, т.е эквивалентно по жиру пачек вафель в 100гр!!!

Лора Лаймме#

Здравствуйте Антон!
Если честно, я не совсем понимаю против чего именно вы протестуете. Вы считаете меня некомпетентной или у вас претензии к мирозданию в целом?smile
Хотите я расскажу в каком количестве и какой еды находится 80 грамм жира?
80 грамм жира вы получите если съедите и выпьете в течение дня:
100 грамм творога с 30 граммами сметаны
чай с одним бутербродом небольшого размера(хлеб 20 грамм + масло сливочное 20-25 грамм +твердый сыр 27-30 грамм)
тарелка овощного супа (300 мл)
тушеная куриная грудка (150 грамм сырой, готовой около 100 грамм получится)
гречневая каша со сливочным маслом (100 грамм готовой)
овощной салат заправленный растительным маслом и посыпанный кунжутом (150 грамм)
стакан кефира 3,2% жирности
Я описала тут 3 основных приема пищи и 2 вспомогательных. Можно добавить еще один вспомогательный, можно добавить еще какие-то блюда если нужно.
Вы видите здесь что-то нереальное? Мне кажется все очень обычно.
И кстати да, я питаюсь примерно так (добавляются напитки, вода, фрукты, еще некоторые овощи, мясо или рыба). И ем я 5 раз в день. В этом нет ничего сложного, если знать зачем ты это делаешь. Мне кажется отсутствие болезней которых ты можешь избежать (а это большинство заболеваний ЖКТ и печени), это достаточный стимул, чтобы потратить немного времени на организацию своего питания.
А при наличии заболеваний печени, простите, но торг уже неуместен.

Зуля.#

Всем спасибо , друзья , за советы. У меня вопрос: действительно ли нельзя есть чеснок? Я живу в США , и мой доктор посоветовал мне есть свежий чеснок. А в диете 5 , чеснок есть запрещается. И еще у меня предиабет. Мне и молоко и углеводы нельзя употреблять в пищу. Скажется ли это на мою печень? Спасибо заранее , если кто-то мне ответит.

Лора Лаймме#

Зуля, добрый вечер!
Чеснок, противопоказан при любых заболеваниях ЖКТ, как и пряная зелень с сильными вкусами. Это 100%.
По поводу предиабета. Вам нужно получить консультацию грамотного эндокринолога. Обязательно. Вам нужен грамотно составленный рацион с учетом ваших потребностей. Углеводы нужны всем, молоко к диабету отношения не имеет. Возможно, вы его по какой-то другой причине не употребляете?

Татьяна#

Здравствуйте,у моей матери обнаруюен жировой гепатоз,высокий сахар и холестерин и есть камень в желчном пузыре.Также она перенесла операции на щитовидной железе (имеются узелки)и удаление молочной железы.Подскажете,можно ли ей пользоваться этой диетой?!не можем подобрать или может посоветуете к какому специалисту обратиться?!

Лора Лаймме#

Татьяна, здравствуйте! Такая диета вашей маме подойдет вполне. Однако, нужно принять во внимание — в рационе вашей мамы нужно простые углеводы, по возможности заменить сложными. И не использовать заменители сахара — от них будет только хуже.
И нужно проконсультироваться с эндокринологом, чтобы он помог подобрать оптимальную норму углеводов, чтобы хватало для ее образа жизни и не было избытка, который бы пагубно сказывался на работе печени и поджелудочной железы.

Ольга#

Здравствуйте. И я с таким же диагнозом-жировой гепатоз значительной степени выраженности, большой лишний вес. Но холестерин весь в норме, а хорошего даже не хватает.АЛТ и АСТ, сахар тоже в норме. Всвязи с этим врач сказала добавлять в готовую еду немного льняного масла. Оно не очень конечно, но привыкнуть можно. Но полность исключить картошку. Интересно, а почему куриный бульон нельзя и возможно ли где то посмотреть готовые разрешкнные блюда. Спасибо

Лора Лаймме#

Добрый день Ольга, не обязательно льняное — любое растительное масло холодного отжима. Еще я бы добавила жирную рыбу. В чем вина именно картофеля, не знаю, но есть теория, что на возникновение жирового гепатоза влияет избыток простых углеводов в пище. Любые мясные бульоны не рекомендованы из-за того, что «стимулируют секрецию желудка и поджелудочной железы». Рецепты к диетам есть в книге «Рациональное и лечебное питание» М. И. Певзнера, больше нигде мне их встречать не доводилось. Книга конечно очень редкая, довоенное издание.

Варвара#

Самое вкусное льняное масло украинское,продается у нас в тёмных стеклянных бутылках,жить без него не могу.

Аноним#

МОЖНО ЛИ УПОТРЕБЛЯТЬ ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ И КАКИЕ СОРТА ЛУЧШЕ И ИХ КОЛИЧЕСТВО В ДЕНЬ

Лора Лаймме#

Можно, сорта любые, кожуру есть не желательно. Количество в день, сообразно вашему рациону, вообще конечно, сколько хотите, столько и ешьте.

Аноним#

Здравствуйте. А капусту можно есть при гепатозе? И каши варить только на воде? А мясо вообще нельзя? А курицу можно?

Лора Лаймме#

Капусту да, если нет сопутствующих заболеваний. Каши на воде, на молоке. Мясо обязательно, с чего вы взяли, что нельзя? Любое нежирное: куриное филе, говядина, кролик, индейка.

Алина#

Спасибо за вопросы и ответы Лоре.Теперь понятно на что обращать внимание.Всем скорого выздоровления.

Бахии#

Много полезных информации.мне тоже поставили гепатоз.Спасибо за информацию.

Борис#

Здравствуйте.У меня в декабре 2015 на узи нашли сильно выраженный гепатоз,врач сказала по пятибальной шкале на 4+.Рост170 вес был 110 кг.пока снизил до 95,изменил питание много хожу пешком.Дома у сына есть силовой тренажер атеми агс 3000 можно ли мне на нем заниматься?Заранее благодарен .

Лора Лаймме#

Если нет других заболеваний (например гипертонии 2-3 степени) то почему нет. Но! Нагрузку увеличивать постепенно, прислушиваться к себе, и при любом ухудшении самочувствия либо уменьшать нагрузку, либо прекращать занятия.

Борис#

Спасибо

Александр#

Борис, в занятиях с тяжестями будьте предельно осторожны и не доводите до сильного сердцебиения, печень будет болеть гарантированно. Я перешёл на гантели и малую штангу, хотя приседал и со 120кг и со 150-ю кг. Если переборщу боли не отпускают в течении нескольких дней.

валентина#

здравствуйте…подскажите , пожалуйста…1.03.2016 года удалили жёлчный…93 камешка разной величины-от 3 мм до 7 мм были…врач сказал 1 мес не есть масла, жирно, жареное—только овощи и нежирное мясо и рыбу…ничего молочного—а что после первого месяца после операции вводить в рацион—когда можно масла вводить, молоко кефир…очень буду благодарна

Лора Лаймме#

Здравствуйте Валентина! Рекомендации вашего врача, я бы назвала крайне странными. Вероятно это его личное мнение, так как ничего общего с точкой зрения официальной медицины оно не имеет. Молочная пища, вводится в рацион уже на вторые-третьи сутки после операции. Масла (конкретно растительные и сливочное без термообработки) еще через пару-тройку дней.
Жаренье, как способ приготовления пищи, для вас исключен навсегда. Как и копченое, любое жирное мясо и разного рода острые маринады.
Не забывайте об овощах и фруктах, первый месяц лучше отварных и запеченных, а потом постепенно добавите и свежие, только ни в коем случае не кислые. Вам нужна нормальная работа кишечника.
Приемы пищи каждые 3-4 часа, небольшими порциями, очень желательно сделать четкое расписание приемов пищи. Это очень важно, т.к. в противном случае могут воспалиться желчевыводящие протоки.
Еда и питье только теплые, температуры тела.
Будут еще вопросы, обязательно спрашивайте, постараюсь ответить максимально полно.

Аноним#

Скажите пожалуйста про лимона что можете сказать? Я очень люблю лимон и в день половина лимона точно ем. При жирового гепатоза это вредно?

Лора Лаймме#

С одной стороны, считается, что кислое при гепатозе употреблять не стоит, с другой стороны, существует мнение, что лимон очень полезен при заболеваниях печени. Но тут есть и золотая середина — многие гепатологи советуют разбавлять лимонный сок водой с медом.

Шухрат#

Здравствуйте меня зовут Шухрат. У меня жировой гепатоз живу в Кыргызстане,у нас очень распростронено лечение голодом,ничего не есть 3суток и только пить не газированную воду.А посля употребляют во внутрь травяные настойки.Можно ли делать такое лечение?

Лора Лаймме#

Добрый день Шухрат! Лечение голодом, в случае с печенью плохая идея. Может привести к проблемам с желчным пузырем. Если в течение такого долгого времени не будет поступать еда, желчь сгустится, поскольку на воду желчь не выделяется в пищеварительный тракт, для этого нужна еда.
Лучше не экспериментировать и пойти проверенным путем — дробное питание и диета. Отвары трав конечно тоже применять можно. Но голодать не стоит.

елена#

спасибо очень много хороших советов пожалуйста скажите насчет сухих грибов и свежих шампиньонов а так же домашней консервации и сколько по времени при жгп восстанавливается печень

Лора Лаймме#

Грибы в любом виде при диете №5 запрещены. Домашняя консервация допустима без уксуса, без жарки, без чеснока, без острого перца.

Лора Лаймме#

За сколько восстановится печень и восстановится ли полностью зависит от соблюдения рациона, режима дня и степени повреждения печени.

Татьяна#

Добрый день, Лора! Скажите пожалуйста, как установить степень поражения печени гепатозом, какие нужны обследования? Мне поставили диагноз стеатогепатит минимальной степени активности. И хронический эрозивный геликобактерный гастродуоденит. Билиарный сладж. Диабет 2 типа.
Врач прописала урсосан до 6 мес и фосфоглив 1 мес. И диету 4. Но ведь применительно к гепатозу наверно лучше диета 5? Подскажите, можно ли пить кофе и как питаться при всех этих диагнозах.

Лора Лаймме#

Доброе утро Татьяна!
Степень диагностируется на УЗИ, кроме того, нужен биохимический анализ крови, который покажет как функционирует печень (общий белок, АЛТ, АСТ, билирубин, холестерин, триглицериды, ЛПВП, ЛПНП).
Что касается диеты, врач просто ошибся, нужна диета №5.
Как питаться, по сути написано в статье, о диетах при заболеваниях желудка и 12-ти перстной кишки, на сайте тоже есть статья. Вам нужно совместить две диеты. Уточню, что если есть билиарный сладж, для вас очень важен режим питания — важно питаться 5-6 раз в день, в одно и тоже время, не делать больших промежутков между приемами пищи. Также необходимо употреблять достаточное количество качественных жиров (желчь выделяется только на пищу содержащую жир). Ну и конечно нужно потихоньку худеть, без этого вам никак не удастся вылечить печень.
Что касается препаратов, в данном случае, назначение уросана оправдано, фосфоглив же не имеет никаких доказательств эффективности в принципе. Но снова таки, без режима питания, без правильного питания никакое супер-средство (даже если бы оно существовало), не поможет.
Про кофе писала в комментариях, собственно и подробности о том как питаться.

Александра#

Добрый день. Не давно мне диагностировали панкреатит , при осмотре врач сказала, что у меня ожирение печени.Я с двух лет не ем мясо и птицу, не выношу не вида не запаха. Могло ли это послужить причиной?Сейчас стараюсь при приготовлении супа ложить ложку тушенки говяжьей , именно мясо, без жира, можно ли мне ее есть, это же консервы?

Лора Лаймме#

Недостаток белка в рационе действительно она из причин жирового гепатоза печени. Но, если у вас полноценный по белку рацион, не обязательно за счет мяса, есть рыба, яйца, молоко и молочные продукты то нет. Другой вопрос, съедаете ли вы достаточно белка. Тушенка вопрос не решит, нужно нормальное питание. Ну и панкреатит говорит о том, что скорее всего вам нужно серьезно пересматривать рацион.

Аноним#

Здравствуйте подскажите пожалуйста а при жировом гепатозе можно все фрукты употреблять?а згущёное молоко разрешаеться?

Лора Лаймме#

Фрукты только спелые, обычно рекомендуют без кожуры. А зачем вам вообще сгущенное молоко?smile Концентрат в котором море сахара и больше почти ничего.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена
Я похудею!

© 2019 Отказ от ответственности. Все материалы сайта, независимо от формы и даты публикации, являются объектами авторского права и могут быть использованы только с письменного согласия редактора сайта. Адрес электронной почты редакции: