Ожирение — это серьезная проблема современного общества, ожирение способствует возникновению диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Доказательства того, что растущее потребление сахара подпитывает эпидемию ожирения, стимулировало рост популярности непитательных подсластителей, включая аспартам, сукралозу и стевиозид. Но все оказалось не так просто. 

Заменители сахара или непитательные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и стевиозид, употребляются крайне широко, однако их долгосрочное воздействие на здоровье неоднозначно. Ученые из Канадского научного центра George and Fay Yee Centre for Healthcare Innovation (CHI) проанализировали данные более 900 проспективных РКИ (рандомизированное клиническое исследование) с участием более 400 000 человек, чтобы определить связано ли потребление непитательных подсластителей с неблагоприятными кардио- и метаболическими эффектами в долгосрочной перспективе.

Заменители сахара, ожирение и метаболизм

Анализ исследований показал, что потребление непитательных подсластителей ассоциировалось с увеличением массы тела и окружности талии, а также увеличением случаев ожирения, гипертонии, метаболического синдрома, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Большинство исследований показали, что в промежутке от 3 до 13 лет, участники исследований ежедневно потреблявшие заменители сахара приобрели лишний вес, а некоторая часть участников заболели абдоминальным ожирением, а употреблявшие обычный сахар, сохранили нормальный вес.

Кроме того, результаты РКИ, не подтвердили преимуществ заменителей сахара для контроля весом у людей страдающих ожирением.

Значительная потеря веса наблюдалась только у участников тех исследований, проведение которых финансировали производители заменителей сахара. Независимые же исследования не показали никакого существенного эффекта от применения непитательных подсластителей.

Что же касается влияния заменителей сахара на метаболизм, как показали исследования, у участников употреблявших заменители сахара, наблюдения показали более высокий риск метаболического синдрома и диабета 2-го типа. Риск диабета повышался на 3% на одну дополнительную порцию сахарозаменителя.

Заменители сахара и сердечно-сосудистые заболевания

Исследователи обнаружили, что высокое потребление непитательных подсластителей было связано с более высоким риском гипертонии в течение 5 и более лет. Кроме того, высокое потребление сахарозаменителей ассоциировалось с более высоким риском развития инсульта и сердечно-сосудистых событий.

Исследователи считают, что следует проявлять осторожность в употреблении сахарозаменителей до тех пор, пока долгосрочные риски и преимущества этих продуктов не будут полностью изучены.