Я похудею!
Жир вреден или нет? диетолог, заказать план питания, диабет и деменция причины, индивидуальный план питания, диетолог, я похудею, индивидуальный план питания

Вы один из тех людей, которые поливают салат обезжиренным йогуртом, пьют обезжиренное молоко и едят курицу без кожи? А вы уверены, что это полезно для здоровья?

Многие из нас выбирают продукты с низким содержанием жира, чтобы избежать набора веса и болезней сердца. Нам много лет говорили, что употребление жира опасно для здоровья. Однако последние исследования доказывают, что эти утверждения безосновательны и что употребление в пищу продуктов с низким содержанием жиров, может увеличить риск развития таких нейродегенеративных расстройств как болезнь Альцгеймера.

На сегодняшний день более 5 миллионов американцев страдают болезнью Альцгеймера. В 1980 году, распространенность заболевания была 0,3 случая на каждые 100 000 населения, в 2006, эта цифра подскочила до 20 случаев на 100 000. Количество заболевших, как ожидается, удвоится в течение нескольких следующих десятилетий. Такой резкий рост заболеваемости вызывает беспокойство врачей и исследователей – болезнь Альцгеймера, в настоящее время, является седьмой по значимости причиной смерти в США и одним из наиболее распространенных заболеваний у пожилых людей.

Несмотря на то, что болезнь была впервые выявлена в 1906 году, случаи заболевания были весьма редки, вплоть до 1980-х годов, когда заболеваемость начала стремительно расти. Что интересно, до 1960 года не было почти никаких упоминаний о болезни в медицинских журналах. «Я искал везде», говорит Мюррей Вальдман (Murray Waldman), из реабилитационного госпиталя Сент-Джонс (St. John’s Rehabilitation Hospital), Торонто. «Я искал на трех континентах, и в каждой медицинской библиотеке, которую смог найти, в том числе в Библиотеке Конгресса и Библиотеке Британского музея. Упоминаний крайне мало. Единственное объяснение – еще несколько десятилетий назад, болезнь Альцгеймера встречалась гораздо реже, чем сейчас».

Так что же произошло за последние несколько десятилетий, что могло вызвать такой резкий рост заболеваемости? Болезнь Альцгеймера, диагностируется как правило у людей старше 60-ти лет, тем не менее, это может произойти уже после 40 или 50 лет. Более полумиллиона страдающих болезнью Альцгеймера американцев младше 60 лет. И хотя риск заболевания увеличивается с возрастом, болезнь Альцгеймера не является частью нормального процесса старения. Это именно болезнь. Мозг пациентов с болезнью Альцгеймера резко отличается от мозга здоровых людей, того же возраста. У болезни нет никакого лечения. Врачи даже не знают точных причин вызывающих ее. Однако резкий рост заболеваемости в развитых странах, в последние четыре десятилетия, говорит о том, что есть какая-то связь заболевания с изменениями в образе жизни. Ведь в странах третьего мира, не наблюдается всплеска заболеваемости.

Одно из грандиозных изменений, которые произошли в это время – предание анафеме жира и переход от употребления в пищу продуктов богатых насыщенными жирами и холестерином к обезжиренным продуктам без холестерина.

С 1970-х годов началось повальное увлечение обезжиренной пищей. Обезжиренное молоко, творог, постное мясо, курица без кожи, запрет на яичные желтки. В каждом супермаркете вы найдете широкий выбор заменителей сливочного масла, растительных сливок, соевого мяса. Общее потребление жира сократилось за это время примерно с 40% от общего количества калорий в рационе, до 30%. Жир, был настолько демонизирован, что в какое-то время его потребление снизилось до менее чем 20%. Притом изменился и качественный состав употребляемого жира – выросла доля растительных масел. В результате, мы стали «жиродефицитным» обществом.

Что мы приобрели? Рост ожирения. Более 60% американцев имеют избыточным вес и 30% страдают ожирением. В то время как, потребление насыщенных жиров и холестерина резко сократилось, сердечно-сосудистые заболевания по-прежнему остаются убийцей № 1, их количество в последние десятилетия растет также быстро, как и заболеваемость диабетом и болезнью Альцгеймера.

Комментарии (4)

Саша#

Очень важная и интересная информация. То есть получается, что нас искусственно вгоняли в болезнь?

Аноним#

Питаться надо как наши бабушки и дедушки — просто умеренность во всем. Моей бабушке сейчас 89 лет, в шахматы она обыгрывает и моего папу и моего мужа. Здравый рассудок, пользуется смартфоном, планшетом. С ногами плохо, но у нее в молодости травмы были серьезные.

Аноним#

На жировой диете вылечила гипертонию, как бы странно не звучало.

Аноним#

Всего нужно в меру, нельзя просто взять и перестать что-то есть.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена
Я похудею!

© 2017 Отказ от ответственности. Все материалы сайта, независимо от формы и даты публикации, являются объектами авторского права и могут быть использованы только с письменного согласия редактора сайта. Адрес электронной почты редакции: