Может ли так быть, что определенная диета вызывает головные боли? Возможно. Холодные напитки, алкоголь, голод и некоторые пищевые добавки — все это может вызвать набухание кровеносных сосудов в вашем мозге и сдавливание окружающих нервов. (Это тот же механизм, что и у мигрени). Вы слишком быстро глотаете замороженный напиток, и ваши виски нестерпимо пульсируют в течение следующих десяти секунд. Или вы слишком заняты, чтобы выпить кофе однажды утром, а к обеду у вас начинает болеть голова. В некоторых случаях легко проследить источник ваших страданий до плохого сна, избыточного возлияния накануне или пропущенного латте. Но в других случаях это не так очевидно. У некоторых людей возникают головные боли, если они пропускают прием пищи.

Могут ли определенные продукты вызывать мигрень?

Если вы склонны к мигрени, то можете обнаружить, что употребление определенных вещей — например, сыра или арахиса — приводит к пульсирующей головной боли в течение суток. Связь противоречива, но некоторые исследователи считают, что многие больные мигренью реагируют на вещества в пище, которые вызывают расширение кровеносных сосудов мозга.

Помимо нитритов, часто подозреваемый триггер — тирамин, который содержится в созревших сырах (например, чеддер, грюйер и бри) и другие продукты.

Многие люди также считают, что шоколад и какао приводят к мигрени, но научные исследования это не подтверждают. Некоторые исследователи предполагают, что страдающие мигренью не контролируют тягу к сладкому, наедаются конфет, а затем ошибочно обвиняют шоколад в начавшемся приступе мигрени.

Как я могу сказать, какие продукты провоцируют у меня головную боль?

Новые исследования показывают, что не все, кто страдает головными болями, постоянно реагируют на все подозрительные пищевые триггеры. Продукты, которые вы едите, могут вызвать мигрень в сочетании с другими факторами. Голодание, пропущенный или сильно запоздавший прием пищи, изменения гормонального фона, стресс, слишком длительный или недостаточный сон, яркий свет или световые вспышки, сильные запахи, резкое изменение погоды или высоты – могут вызвать головные боли. Например, съесть кусок сыра чеддер, может быть недостаточно, чтобы вызвать мигрень, если вы нормально выспались и не пропустили завтрак.

Если вы избегаете продуктов, которые вам нравятся, чтобы избавить себя от головной боли, попробуйте добавить их по одному, чтобы вы могли идентифицировать свои персональные триггеры. Записывайте в дневник питания все, что вы едите и пьете (особенно напитки, содержащие алкоголь или кофеин), а также время сна другие факторы. Затем ищите повторяющиеся ситуации. Процесс займет некоторое время, но вы будете вознаграждены: вы можете обнаружить, что можете есть достаточно разнообразный ассортимент продуктов, не страдая головной болью.