Вы едите ягоды годжи в надежде похудеть и пьете сок из листовой капусты, чтобы оздоровиться? А вы знаете, что эти продукты могут быть опасны для вашего здоровья?
Диетологи всё чаще заявляют о том, что так называемые «суперпродукты», призванные улучшать наше здоровье, в действительности таят в себе немалую угрозу.
Ягоды годжи, листовая капуста и киноа
Лондонский диетолог Патронелла Рейвеншир утверждает, что от употребления подобных продуктов лучше отказаться. Ведь любимые продукты многих западных знаменитостей – ягоды годжи, киноа и листовая капуста (браунколь), могут стать причиной серьёзных проблем со здоровьем.
Так, «фаворит» в рационе Гвинет Пэлтроу и основной компонент диетических смузи – листовая капуста, в сыром виде опасна для щитовидки.
Избыток зёрен, особенно киноа (рисовой лебеды), может спровоцировать расстройство кишечника. Очевидно потому, что вопреки распространённому мнению, в составе этой крупы всё же присутствует глютен.
Ягоды годжи приводят к развитию синдрома повышенной кишечной проницаемости. Если у вас артрит – от употребления этих экзотических ягод также следует отказаться. Взамен можете смело выбирать чернику, ежевику, клубнику или малину. Они гораздо вкуснее и богаты полезными антиоксидантами.
Семена чиа
Ещё один продукт, пользующийся особой популярностью среди звёзд, – семена чиа – также может нарушать работу ЖКТ. Семена чиа богаты омега-3 и протеинами, а при набухании в желудке они образуют желеобразную массу. С одной стороны, такое их свойство помогает снизить чувство голода. А с другой – из-за высокого содержания антиоксидантов фитатов, семена чиа препятствуют нормальному усвоению некоторых минералов.
Прошлогодние исследования показали, что 61% покупателей выбрали конкретную еду или напиток только из-за маркировки «суперпродукт».
А что говорят диетологи?
Между тем, представители Британской Ассоциаций Диетологов предупреждают, что реклама подобных продуктов существенно преувеличивает их реальную пользу. К примеру, чтобы ваш организм получил такое же количество антиоксидантов, как в одном красном яблоке, вам придется выпить 13 порций сока ягод годжи.
По словам Патронеллы Рейвеншир, появление подобных «суперпродуктов» довольно просто объяснить. Люди не уверены, насколько полезны современные продукты, и пытаются восполнить возможные пробелы в своём рационе с помощью таких «суперпродуктов». Они воспринимают их как чудодейственные методы похудения, детоксикации и омоложения.
Многие из популярных суперпродуктов «открыты заново». Их современную историю дополняют рассказами о древнем происхождении: какао – от племён Майя и Ацтеков, амаранта и киноа – от Инков.
Чудо-продукты от древних цивилизаций
Такие продукты экзотичны и обещают колоссальный эффект. Но должны ли мы добавлять в рацион малоизвестные продукты только потому, что они использовались древними цивилизациями?
Средняя продолжительность жизни ацтеков составляла всего 37 лет. И кто скажет, что у них была возможность отказаться от сладкой моркови или куриного супа, отдав предпочтение семенам чиа или киноа? Они просто ели то, что смогли найти, охотились и рыбачили, когда им представлялась такая возможность.
Действительно полезные продукты с точки зрения диетологов
Каковы же оптимальные продукты? Как отмечает мисс Рейвеншир, в конце минувшего года на конференции Института функциональной медицины эксперты проголосовали за следующие продукты:
- авокадо,
- шпинат,
- водоросли,
- гранат,
- черника,
- брокколи,
- говядина (при условии кормления скота травяными кормами),
- дикий аляскинский лосось,
- миндаль,
- кокосовое и оливковое масло,
- зелёный чай.
«Суперпродукты» могут спровоцировать рак?
Некоторые учёные ещё более категоричны в своих заявлениях относительно влияния «суперпродуктов». Так, в прошлом году один из ведущих учёных заявил, что предлагаемые в качестве альтернативного средства профилактики рака суперпродукты и добавки не только не предотвращают появление опухолей. Наоборот, они могут спровоцировать их развитие.
Джеймс Ватсон, принимавший участие в изучении структуры ДНК, заявил, что лекарство от рака не будет создано до тех пор, пока учёные не переосмыслят роль антиоксидантов, присутствующих в составе многих витаминных комплексов и таких продуктов, как брокколи или черника.
Принято считать, что так называемые суперпродукты способствуют укреплению здоровья благодаря своей способности избавлять организм от свободных радикалов. Однако доктор Ватсон уверен, что свободные радикалы могут стать ключом к созданию лекарства от рака. Потому избавление человеческого тела от молекул активного кислорода вместо пользы может, наоборот, причинить вред.
По словам Джеймса Ватсона, многочисленные исследования не подтвердили эффективности антиоксидантов, присутствующих в витаминах А, Е, С и минерале селене, в борьбе за продление жизни и предотвращение рака. Напротив, некоторые из них могут сократить продолжительность жизни. Особенно опасен, по словам доктора Ватсона, витамин Е.
Если вы хотите похудеть без вреда для здоровья, закажите
коррекцию питания для похудения (консультации + план питания)