Диеты с очень низким содержанием углеводов широко используются для похудения, но лишь немногие контролируемые исследования выясняли, как эти диеты влияют на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с более традиционными диетами с пониженным содержанием жира. Ученые из университета Коннектикута поставили перед собой цель сравнить влияние диеты с очень низким содержанием углеводов и низкожировой диеты на уровни содержания липидов в крови натощак, ЛПНП, постпрандиальной липемии и резистентности к инсулину у женщин с избыточным весом и ожирением.

Здоровым женщинам с умеренным избыточным весом (жировые отложения > 30%) были назначены две разные гипокалорийные (- 500 ккал/день) диеты в течение 4 недель, с очень низким содержанием углеводов (< 10% углеводов) и с низким содержанием жиров (< 30%).

По сравнению с данными полученными перед исследованием, после экстремально низкоуглеводной диеты — понизился общий холестерин натощак, ЛПНП также понизились (p < или = 0,05). Кроме того, улучшилась чувствительность к инсулину.

После низкожировой диеты, резистентность к глюкозе, инсулину и инсулину натощак значительно повысились. 

Обе диеты значительно снижали постпрандиальную липемию.

Ученые пришли к выводу, что по сравнению с низкожировой диетой, кратковременная экстремально низкоуглеводная диета более полезна в аспекте влияния на сердечно-сосудистую систему и эндокринную систему.

Небольшое уменьшение массы тела улучшает постпрандиальную липемию, независимо от состава рациона.

От редактора. Безусловно, для здорового похудения не следует применять ни экстремально низкоуглеводные, ни низкожировые диеты. Питание должно быть сбалансированным, полноценным по составу и учитывать ваш образ жизни и активность.