Я похудею!
стол №2, диета при гастрите похудеть если гастрит, что делать если гастрит, как питаться при гастрите, вывих челюсти

Диета при гастрите с пониженной кислотностью, помогает (диета № 2) – на сегодняшний день лучшая диета для больных хроническим гастритом с пониженной кислотностью (не перепутайте, при гастрите с повышенной кислотностью, нужна другая диета — диета №1).

Также эту диету специалисты рекомендуют при хроническом энтероколите (без обострения), в период выздоровления после перенесенных инфекций и операций. А еще диету № 2 прописывают больным с челюстно-лицевыми травмами.

Применяется для создания почти тепличных условий измученному неправильным питанием желудку. Или, как в случае с челюстно-лицевыми травмами, для снижения нагрузки на травмированные кости, мышцы и суставы. Придерживаться ее можно достаточно долго.

Диета № 2 – это один из лечебных столов, разработанных под руководством профессора М.И. Певзнера. По мнению опрошенных нами врачей, лучше лечебных столов по Певзнеру пока ничего не придумали. 

Важно: применяя диету при гастрите, нужно употреблять повышенные дозы витаминов. Конкретное количество должен назначить ваш лечащий врач. Напомните ему об этом.

При вялотекущем процессе восстановления функции желудка с пониженной секрецией рекомендуются довольно резкие «переходы» от щадящего к нагрузочному рациону, что также стимулирует работу ЖКТ, но такие «переходы» возможны только по назначению лечащего врача.

Диета сбалансирована и полноценна. Энергетическая ценность диеты – 2900 ккал.

В ежедневном рационе:

  • белков – 100 г (из них 60% – животные),
  • жиров – 70–80 г (20–25% –растительные),
  • углеводов – 280–400 г ( в зависимости от образа жизни),
  • соли – 10 г,
  • воды – 1,5 л.

Более точные количества рассчитываются индивидуально, исходя из потребностей больного.

Общие принципы диеты при гастрите с пониженной кислотностью

Еду можно варить, тушить, запекать в духовке и на гриле и слегка обжаривать (без образования корочки и без панировки).

Первые 1–2 недели еду нужно измельчать или готовить блюда изначально пюреобразные по консистенции.

Разрешены мясные, рыбные и овощные бульоны, малосольная сельдь — они помогают стимулировать работу ЖКТ.

В день 4–5 приемов пищи, небольшими порциями. Еда должна быть теплой (40–50 градусов), чтобы не травмировать слизистую оболочку органов ЖКТ.

Если существуют проблемы со стулом, в диету вводят фреши. При поносе – гранатовый, айвовый, грушевый, черносмородиновый. При запорах — морковный, абрикосовый, сливовый соки. Салаты из свеклы и моркови, простоквашу, йогурт и свежий кефир.

Чего нельзя есть на диете № 2

  • Цельнозерновой хлеб, хлебцы, печенье; грубый ржаной хлеб, любую свежую выпечку, особенно сдобу; слойки, блины, оладьи; сухарики с ароматизаторами;
  • пельмени, вареники, манты, лазанью;
  • жирные и/или жилистые сорта мяса: баранину, свинину, страуса, гуся, утку; мясные консервы, разного рода копчености; грибы, приготовленные любым способом;
  • жирную рыбу; копченую, вяленую рыбу, рыбные консервы; сушеную икру и кальмаров; 
  • яйца, сваренные вкрутую;
  • бараний и говяжий жир, сало;
  • фасоль, желтый горох, чечевицу;
  • крупы: перловую, цельные овсяную и гречневую; 
  • овощи с грубыми волокнами: огурцы, редиску, редьку, перец, шпинат; 
  • молочные супы, гороховый, фасолевый и чечевичный супы;
  • твердые фрукты, ягоды с зернами или грубой кожицей, мякоть кокоса, кумкваты, ананас, инжир, финики, халву;
  • свежее молоко и сливки, мороженое;
  • майонез, соусы с перцем чили, горький перец, уксус, горчицу, хрен, васаби, морковку по-корейски и прочие закуски подобного рода;
  • сладкие газированные напитки, газированную воду, виноградный сок, растворимый кофе.
диета при гастрите с пониженной кислотностью, как похудеть если гастрит, как лечить гастрит, что делать есть гастрит

Что можно есть на диете при гастрите с пониженной кислотностью

Список разрешенных продуктов на диете № 2, похож на список продуктов разрешенных на диете № 1, но есть и различия.

Хлеб и изделия из муки

Вчерашний хлеб, сухое печенье, бисквит, сухарики. Как и при диете № 1, если очень любите сдобные булки, пару раз в неделю можно позволить себе подсушенную булочку или «романтик».

Рыба и морепродукты

Рыба нежирная, мидии, креветки, морской гребешок, кальмары. Можно отваривать, тушить, варить на пару, запекать в духовке или на гриле.

Мясо, птица, кролик, яйца

Мясо только нежирное, курица, индейка, кролик, нутрия, печень, язык. Докторская колбаса (изготовленная по ГОСТ Р/ДСТУ), детские сосиски и ветчина.

Мясо можно отваривать, готовить на пару, тушить, запекать. Несколько раз в неделю можно есть обжаренное без панировки мясо (твердой корки быть не должно).

Яйца куриные или перепелиные, вареные всмятку, в виде запеченных омлетов.

Молочные продукты

Кислое молоко, кефир, простокваша, ацидофилин, свежий некислый протертый творог, некислая сметана в блюдах, неострый сыр (моцарелла, «здоровье»).

Жиры

Сливочное масло, различные растительные масла.

Каши

Протертые или разваренные каши, отварные вермишель или лапша, запеченные пудинги, зразы, котлеты из вермишели и круп.

Овощи

Отварные морковь, свекла, цветная капуста. Тушеные кабачки и тыква, свежие спелые помидоры. Картофель в виде пюре, зраз, слегка обжаренных котлет, но в ограниченном количестве. Маринованный имбирь (без искусственных добавок).

Супы

На мясных и рыбных, овощных и грибных бульонах, картофельные, с протертыми крупами, мелкопорезанными или протертыми овощами, вермишелью, фрикадельками.

Фрукты и сладости

Спелые свежие фрукты и ягоды в виде пюре и смузи (без льда). Мягкие фрукты можно есть целиком, очистив от кожуры. Желе и муссы из свежих ягод и фруктов, печеные яблоки. Сахар, мед, варенье, джемы. Пастила, зефир, мармелад и натуральный черный шоколад (в небольших количествах).

Соусы и пряности

Соусы на мясных и рыбных бульонах, сметанный соус. Фенхель, гвоздика, корица, базилик, лавровый лист, кориандр и ваниль.

Напитки

Чай, кофе, какао на воде с молоком, отвар шиповника. Кисели, компоты из протертых фруктов, ягод или сухофруктов. Соки фруктовые, ягодные, овощные и сок квашеной капусты.

Коррекция питания при гастрите с пониженной кислотностью (консультации + план питания)

Заказать

Ответы на вопросы

Комментарии (2)

Аноним#

Хорошая послеоперационная диета. То есть еда конечно на любителя, но потом привыкаешь. Главное, что эффективно.

Аноним#

А я на такой диете еще и похудела немного. В целом неплохо

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена
Я похудею!

© 2017 Отказ от ответственности. Все материалы сайта, независимо от формы и даты публикации, являются объектами авторского права и могут быть использованы только с письменного согласия редактора сайта. Адрес электронной почты редакции: