Доброе утро Наталья!
Исключить полностью нужно, если только присутствуют противопоказания. Во всех остальных случаях 2-3 бокала вина в неделю, (не крепленного конечно, в бокале 150 грамм) почему нет. По дням, если любите сладкое, пейте в булко-дни или во все возможно дни, сухое вино, в любые.
По поводу отрубей, если они входят в ваши минимальные 100 грамм углеводов, то хоть каждый день, если нет, в булко дни и все-возможно дни.
Вообще, не создавайте себе слишком тесных рамок. В противном случае, больше шанс, что вы сорветесь.

В день-зелень углеводов 100 грамм. Максимум до 150 грамм. Смотрите по самочувствию.
Белок 90-100 грамм, жир 60-70 грамм — в любой день.
Меню где-то было, чуть позже найду и выложу.

Только овощи. Только то, что указано в описании. Макароны и крупы только в булка-день и все-возможно-день.

Добрый вечер Алия! Спасибо за добрые слова
Изюм, курагу конечно можно, как и финики, чернослив и все, что вы любите. Есть их можно в булко-дни и во все-возможно-день. Но конечно в разумных количествах. В день-зелень их можно в пределах дневной нормы углеводов. Например вместо сахара к чаю пару штучек.

В любой день. я бы сказала, что нужно соблюдать меру в количестве, но учитывая стоимость сыров, думаю переедать их вы не будете

Если честно, это снова вопрос собственных рамок. И с ответом на него есть сложности. То есть белок нужно есть обязательно каждый день. Но как я обратила внимание, кто-то ест паровую рыбу, а кто-то делает огромную кастрюлю жаркого с картофелем или жирный плов. А в варианте с молочными продуктами как источниками белка, все как-то рецепты скромнее.

Лучше и правда ограничиться молочкой. Я вначале ела и мясо и рыбу, а потом поняла, что просто объедаюсь. Одни макароны посыпанные сыром вы много не съедите, а если добавить тефтелек, можно съесть в три раза больше. Муж у меня в булко-дни вообще не ест ни мясо ни рыбу, ни сыр. Только творог утром и вареное яйцо на ночь. А так только пустые макароны, картошка, каши, с салатами конечно. Мне кажется, что он из-за этого быстрее чем я худеет.

Да ну что Вы, хороший вопрос. Сало можно, но не любое, после консультации с гастроэнтерологом и пульманологом сделали вывод, что сало можно соленое, но соль тщательно отчистить, полезно и для легких и для печени.
Копченое не желательно, а с точки зрения гастроэнтеролога нельзя вообще. (С его точки зрения, кстати, нельзя есть и копченую колбасу и всякие балыки-буженины не домашнего приготовления если жалеешь свое здоровье, но это так, лирическое отступление).
Количество в пределах дневной нормы жира 60-70 граммов, заметьте, это в совокупности, а не только сала.
В какие дни, вопрос хороший, поскольку сало без хлеба есть сложно))))))))) то в булко-день и во все-возможно день.
Мясо ешьте спокойно в день-зелень, и все-возможно день. Если можете удержаться в разумных рамках, то и в булко-день (но как показывает опыт, удержаться могут не многие).
Котлеты если с добавлением хлеба, то лучше во все-возможно день, а если котлеты натуральные или например с овощными добавками, типа морковки или кабачка, то в день-зелень и все-возможно день.

Екатерина, вы молодец и уже делаете не мало. Думаю небольшая коррекция питания доделает остальное

Елена, я постараюсь расписать, собственно, я пыталась это сделать но, возникают вопросы с точным весом и марками продуктов. Поэтому пока не пошло. Но я постараюсь таки собраться и сделать, возможно даже в каком-то более-менее удобном виде.

Из ежедневного, мы в день-зелень питаемся довольно скучно сейчас это в основном салаты (капуста обычная, пекинская, салаты листовые и кочанные + огурцы, помидоры, зелень и растительное масло), мясо, рыба тушенные, запеченные, фрукты.
На завтрак в любой день творог со сметаной и медом, йогурт или кефир.
В день-булка к салатам добавляется гречневая каша, отварной рис или печеный картофель, черный хлеб с сухофруктами, печенье, бананы, мороженое.
Вот написала, и поняла, что действительно расписать меню необходимо.

Про жиры, честно не бойтесь. Хитрость в том, что без углеводов мы жиров толком и переесть не можем, в большинстве случаев проблема с лишним весом кроется в избытке углеводов.

Девочки, добрый день! Спасибо автору за рацион питания, все очень понравилось. Я худеющая со стажем Мне 35 лет. Не буду перечислять сколько диет я перепробовала, очень много. К мысли, что нужно не сидеть на диетах, а просто пересмотреть свой рацион питания не на один месяц, а на всю жизнь, я пришла уже очень давно. Но одно дело это осознавать, а другое — воплотить в жизнь. Ну очень уж трудно женщине с ее постоянными гормональными перестройками, сменами настроения, бороться с соблазнами) Этот способ питания с его «днями-поблажками» мне очень понравился, это действительно будет предотвращать срывы и может стать системой надолго. Во всяком случае, буду очень стараться) После последней беременности я опять набрала лишних 15 кг.

Я уже питалась по похожей системе раньше, только без булка-дней Это действительно работает. 7 лет назад я похудела на 25 кг за 5 месяцев. Точнее я сбросила 13 кг в первый месяц, а остальные килограммы плавно уходили в течение следующих несколько месяцев. После этого в течение 2 лет я вообще держалась в одном весе, а после начала плавно прибавлять. Потихоньку начала возвращаться к старым привычкам питания
Могу привести свой приблизительный рацион питания на день, возможно кому-то это будет полезно. Желательно, делать перерывы между приемами пищи не больше 3-4 часов и соблюдать питьевой режим (минимум 2 литра воды в день)
Итак, день-зелень
завтрак: 100гр. творога 5% жирности (не стоит покупать обезжиренный вообще) + по желанию ложка меда либо 2 кус. кураги или чернослива, можно творог смешать с любыми свежими фруктами, кроме бананов и винограда. Чай или кофе без сахара.

обед: овощной суп или борщ без картофеля. Как вариант, я делала борщ из капусты со свежими помидорами вместо томатной пасты, фасолью и кусочками нежирного куриного филе. Очень вкусно и главное — много белка Фасоль содержит около 8 гр белка в 100 гр.
ужин: куриное филе или рыба (на пару, в фольге с овощами, как вам угодно, только не жарить) 150-200 гр + салат из свежих овощей (лучше обойтись лимоном либо яблочным уксусом в качестве заправки, но я все равно добавляла немного растительного масла, каюсь)). Чай.
В качестве перекусов между приемами пищи можно съесть маленькую жменьку орехов (если арахис, то штучек 10-12) и яблоко или любой свежий фрукт или ягоды (кроме опять таки бананов и винограда) Можно выпить стакан кефира вечером. Но стараться не есть ничего за 3 часа до сна, только вода либо зеленый или травяной чай без сахара.
У меня не было булка-дней )), но я приблизительно вижу это так:
булка-день:
завтрак: овсяная каша с молоком и ложечкой меда. Чай, кофе
обед: отварной либо запеченный картофель + салат из свежих овощей. Чай с цельнозерновыми хлебцами либо овсяным или миндальным печеньем, короче с тем, что любите, только 2-3 штучки
ужин: макароны с сыром (или грибами) либо гречневая каша с молоком. А можно себе запеканочку в духовке сделать с творогом В общем вариантов масса
Перекусы я бы оставила те же, что и в зелень-дни.

Рада, если кому-то мои заметки немного помогут! Приятного и здорового похудения всем и мне тоже!!!

Тут почему-то такой текстовый редактор. Сейчас попытаюсь разбить на абзацы. Большое вам спасибо за детальное описание))

Очень вряд ли, чтобы переедали.
Количество жира в сыре указывается «в сухом веществе» на всех сырах. И только мелким шрифтом бывает дается расшифровка сколько жира в реальном сыре. Доля «сухого вещества» колеблется от вида сыра, обычно около 50%.
Пример из холодильника:
сыр «Здоровье» 40% жирности в сухом веществе на 100 грамм, в сыре 16,5 грамм.
Сыр швейцарский 45% жирности в сухом веществе на 100 грамм, в сыре 26,5 грамм.
Сыр Кашкавал ралер, 48% жирности в сухом веществе на 100 грамм, в сыре 25-32 грамма, воды 39,1%
И потом, с жиром вообще много интересных и неоднозначных моментов. Например существуют жировые диеты для больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, не так давно несколько крупных исследований подтвердили, что употребляемые человеком животные жиры никак не влияют на уровень холестерина. Ну и тот факт, что организм усваивает далеко не весь жир который человек употребляет с пищей.
В общем однозначно вредны только модифицированные, гидрогенизированные жиры.

Добрый день Анна! Принципиально выдерживать 4 дня в неделю. А тасовать дни можно как угодно, главное, чтобы вам было удобно.

Вы главное начните. Мы все называем гормоны виноватыми, на самом же деле, гормоны виноваты в 1-3% случаев ожирения.

Мне кажется, не важно что вы не едите молочку. Важно, чтобы вы получали белок в нормальном количестве. Просто сделайте поправку на то, что растительный белок чуть хуже усваивается.

Вы молодец, это очень хороший результат. Скажите, в булко день, нужно ли считать количество съеденных углеводов (хлеб, рис, картошка и т.д.), ведь написано, что это сотавляет 300 граммов?

Чето я смотрю, больше трех кг в месяц никто не сбрасывает. Интересно, это с нами что-то не так или таки обещания завышены???
З.Ы. Если что, я шучу, я не в претензии на автора, еще 2 месяца такими темпами и я смогу влезть в свадебное платье, которое последние 13 лет на меня вообще дальше бедер не лезло.